2 Tomaten
2 Zwiebeln
2 Karotten
1/2 Sellerieknolle
1 Knoblauchknolle
4 Stangen Staudensellerie
5 Zweige Petersilie
1 Zweig Liebstöckel
Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

Das Gemüse waschen, putzen, klein schneiden und in einem Topf in etwas Olivenöl anbraten, mit soviel kaltem Wasser aufgießen, dass alles bedeckt ist und 1 Stunde leicht köcheln lassen. Durch ein Tuch abpassieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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