Waltraud Witteler, Andreas Meier
Kochen mit Wildkräutern

Die beiden Autoren stellen hier in ihrem Werk wild wachsende Kräuter, Blüten, Beeren, Pilze und Früchte vor. In rund 80 Rezepten auf 192 Seiten wird Ihnen vermittelt wie diese Schätze der Natur zu Tisch gebracht werden.

ANDREAS MEIER kocht leidenschaftlich gerne mit Wildpflanzen. Mit seinen eingens für dieses Buch entwickelten Rezepten möchte er diese einem breiten Publikum zugänglich machen. Seine Kochkunst wurzelt in der traditionellen Küche seiner Großmutter, und er wandelt heimische Gerichte so ab, dass sie zur modernen Esskultur passen, ohne dabei ihren ursprünglichen Charakter einzubüßen.

WALTRAUD WITTELER ist in der Oberpfalz aufgewachsen, inmitten eines riesigen parkähnlichen Gartens, den schon ihr Großvater sehr naturnah mit einheimischer Flora angelegt hatte. Ihrem pflanzenkundigen Großvater verdankt sie auch die Grundlagen ihres Wissens und eine frühe Passion für die Natur. Nach ihrem Studium der Pharmazie und der Arbeit in ihrer eigenen Apotheke widmet sie sich heute vor allem ihren Lieblingsbeschäftigungen, dem Erleben der Natur und dem Bestimmen von Pflanzen.

MARIA FLOR arbeitet seit 1964 als Fotografin und lebt in Weiden. Sie hat für dieses Buch die kulinarischen Kunstwerke so inszeniert, dass man ihnen den exzellenten Geschmack förmlich ansehen kann. Mit ihren Arbeiten verleiht sie ihrer tiefen Naturverbundenheit und Liebe zur heimischen Landschaft Ausdruck.

Hier kommen Sie an das Buch:
www.christian-verlag.de
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